LE-CIEL (shinの関西食べ歩き)

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関西 和歌山の食べ歩き
(洋食、中華、和食、イタリアン 
カフェ、パン屋さん、スイーツを
中心に書いて行こうと思います!

食べ歩きは関西中心になりますが
よろしくお願いします。

7月の試作から完成!激ウマ!人気カフェ ル・ヴォーグのグリオットピスターシュタルトタタンを食レポ!

ル・ヴォーグ
過去の記事はこちら




他にも記事があるんでよければ読んでね☆

お気に入りのカフェ オーナーさんとはインスタグラムで
も仲良くさせてもってますw お店前のここでお客さんみんな写メ撮影w
この日もみんな撮ってましたわwww

7月に試作品を頂いたのが完成した!と教えてもらい
タルトタタンもverアップしたと聞いたのでお取り置きして
仕事終わりに行って来ましたわ~取り置きしてよかった
ほとんどケーキがないwww

これなwww

完成されたグリオットピスターシュ

品がありますな~☆

断面DOYA!!!!
これ・・・美味すぎた!!!!好みすぎた!!!!
まずはピスタチオが全面にくるね!!!!濃厚 濃厚!!!
そこからグリオットのジュレの酸味 ちょっと酸っぱいぐらいに
くるよ!うんここまで強いのは好きじゃ!!!!!
で土台のアーモンドクリームのタルトもしっかり焼かれてて
香ばしいね 香りから美味い!!!こちらにもチェリーがしっかり
主張しててこれ好きだわ!かなり攻撃的なタルト!!!

タルトタタン (食べたのは11月8日ね)旬だから食べんとね
聞いたら去年とかなりかえたみたい!!!

断面 わかりずらくてスマソwwww
いや、これ切るのが失敗したわけでないよ?www
去年までのはりんごがしっかりしてるタイプだったんだけど
今年のはかなり煮詰めてもうトロトロ ふにゃ!ってやつ(笑)
焼きも2時間もかけてじっくり焼かれてるよ☆

食べてみると・・・・こっちの方が好き!!!!
りんごの食感はあまり感じられないけどりんご本来の旨み 酸味が
ダイレクトに感じられるね!!!!じっくり煮詰め 焼いてるからかな~☆
こちらも酸味凄い!!!wけどシナモンとホイップクリームが
丁度よいアクセントになっていて
バランスが非常によくできてる~飽きないね!!!うん美味い☆


今日も男二人でよく喋った(笑)ウチより10も下なのに
めちゃしっかりしてこれからのことや目標をしっかりもってるし
で、イケメンやし(女性はポイント高いかw)あ、めでたく彼女と入籍
しましたよ おめでとう!!!!
男として尊敬する ナイスなオーナーさんですわ だから応援したくなるんだよね
また来年もイロイロと楽しみな話を聞けたよ~


手土産のフロランタン

今日もごちそうさま また行きます

住所 和歌山市雑貨崎1008
営業時間11.00~21.00
TEL 0734888664
定休日 火曜日