LE-CIEL (shinの関西食べ歩き)

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本格フランス菓子!パティスリーkumaの新作フォレノワールとフロランタン クロワッサン 

kuma

過去の記事はこちらから


昨年10月にオープンした和歌山では珍しいフランス菓子のお店☆
ウチも好きで期待しているお店で、ブログ記事にすると注目度もあるのか?
有難いことにアクセスが跳ね上がる現象も起こります(笑)
ここと3ft なかむらたかし(パン屋さん)の記事はw


今回は新作がでたので2月以来にお店にお邪魔してきました☆
(この日は4月)2回に分けて紹介します

まずは新作のこちら フォレノワール

断面☆
簡単に言うとチェリーのチョコレートケーキです
ブランデー漬けしたチェリーがもちろんポイントで(効いて)
ほのかな苦味とチェリーの酸味 甘味も味わえるちょっと大人向けな味
しかしコレに負けてないのがチョコレートクリーム
このチョコクリームお気に入り!!!甘さもしっかりあるんだけど
それ以上に濃厚で香りも良いな~でこの生クリームも絶品!
キメ細かく非常に滑らかです これはちょっと驚いた☆
うん美味い~☆かなり好きだわ これ☆


フロランタン

前回食べて美味しかったからリピ

やっぱりうまい!!!
生地はがりがりっとかたいぐらい しっかり焼かれていて
生地自体が香しいね!!!そこに砂糖 蜂蜜の甘さとアーモンドの風味が
強力にひろがります!!!
しっかり焼いてしっかり甘い バターアーモンド砂糖の風味
もしっつかりで しっかり美味いwwww
しっかり言いたいだけやん!ってツッこみはなしでw
ほんまにしっかり効いてるのよ これも好き好き☆

クロワッサン

断面。
これはちょっと辛口かな~(汗)
普段パン屋さんのクロワッサンを沢山食べてるからね・・・
ちょっと弱いね 全体的に。。。
かなりしっとりタイプのクロワッサン 
断面をみてもちょっとまだまだ改善できるね~
甘さもバターの風味もそこそこあるんだけどなんか中途半端なんだよね
それなら極端なバランスにしても良いんじゃないかな???
185円やしこれならリピはなし。


ごちそうさま 近々後編をあっぷします
営業時間10.00~18.00
定休日 日月曜日
TEL 0734603525

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