LE-CIEL (shinの関西食べ歩き)

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関西 和歌山の食べ歩き
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最強!大阪No 1 P&B!ボルカノ!羊のチーズとフライドオニオンのライ麦!この店の中毒になるわ~!

P&B 前回(9.8)の続き~☆
過去の記事はこちらから



土曜日限定 名前が忘れた・・・
ライ麦に羊のチーズとフライドオニオンのパン

断面
これ・・・・うまうまうまうまうまうま!!!!!
羊のチーズだからクセがあるんじゃ・・・と思ってたけど
全然なくて美味しく食べれる!!!!そしてフライドオニオンの
香ばしい旨みが全面に主張してチーズとあうな!!!美味い!!!
これお酒にも合いそうだね!!!もちろんライ麦の主張は
しっかりしてるんだけどこれならライ麦苦手な方でもOKかと☆


ボルカノ

断面
まず表面はがりっがりで
ライ麦のしっかりとしたむぎゅっと感と酸味と苦味がまず
美味い・・・もうね生地だけでも100点ですwww
そこにたっぷりのドライフルーツ(レーズン 無花果)
の甘さと酸味 水分で中はむぎゅっとではなくしっとり
ふわっとしていてこのギャップがまた良いね!!!
ドライフルーツの主張に負けないぐらいライ麦がしっかり
美味いから・・・これシンプルなんだけどご馳走 贅沢な1品になってます。



久しぶりのP&B 参りました・・・大阪NO1のパン屋さんだと思ってます
独学ってのがすごいよな・・・野球界で例えたらイチローだわw
高橋シェフの最後の「またいつでもきてなぁ~」と言われて
気持ちよくお店をでました 高橋夫婦の人柄も素晴らしい。
ごちそうさま


住所 大阪市西北堀2-6-15 winビル1階
営業時間11.30~18.30 土曜日11.30~16.00
TEL 0665342601
定休日 日曜日 月曜日


 

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